Home > Artikel Resep Minuman > Crepe Isi Ragout

Crepe Isi Ragout

Crepe Isi Ragout

Bahan kulit :
• 100 gr tepung terigu
• 1 btr telur ayam, pisahkan kuning dan putihnya
• 250 ml susu
• Sedikit margarin
• Garam secukupnya

Untuk Ragout:
• 30 gr mentega
• 30 gr tepung terigu
• 50 gr daging ayam, rebus iris kecil
• 50 gr wortel, iris dadu kecil, rebus
• 25 gr keju parut
• 300 ml susu
• 1 sdm seledri cincang
• 1 sdt gula pasir
• Sedikit garam
• Sedikit merica halus

Cara Membuat :
1. Kulit dadar : campur tepung terigu bersama kuning telur, aduk. Tuangi susu sedikit demi sedikit diaduk rata, masukkan putih telur, beri garam, aduk rata.
2. Ambil wajan kecil dadar anti lengket, lalu panaskan. Olesi wajan dengan margarin, tuang adonan, buat dadar tipis-tipis hingga menjadi 10 buah.
3. Ragout : panaskan mentega hingga meleleh, masukkan tepung terigu, aduk. Tuangi susu sedikit demi sedikit sambil diaduk rata, masukkan daging ayam, wortel, garam, merica, keju parut, seledri dan gula pasir, aduk rata. Setelah matang, angkat, sisihkan.
4.Ambil selembar dadar, beri isi ragout, kemudian gulung. Hidangkan.

About admin

Check Also

Punch Lychee

Kari Sayuran December 25, 2017 Bahan: 600 ml jus jeruk 350 gram lychee kalengan 100 …

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *